地方独立行政法人大阪産業技術研究所 森之宮センター

テクニカルシート・事例集

脂質の組成・性状の分析に関する研究

内容技術開発、高度試験・分析、製品評価

分野油脂・洗剤、食品・発酵

油脂製品の開発や評価、品質管理などに役立てるため、ガスクロマトグラフ、イアトロスキャン、滴定装置などを用いて、脂質の脂肪酸組成、アシルグリセロール組成、トコフェロールやステロールなどの含量、酸価、ケン化価、過酸化物価などの分析全般を行います。

この事例に関するお問合せ

脂質工学研究室
  • 永尾寿浩 06-6963-8073

9:00~12:15/13:00~17:30(土日祝・年末年始を除く)

掲載されている内容、お問合せ先、その他の情報は、発表日現在の情報です。その後予告なしに変更となる場合があります。また掲載されている計画、目標などは様々なリスクおよび不確実な事実により、実際の結果が予測と異なる場合もあります。あらかじめご了承ください。

ページトップへ