地方独立行政法人大阪産業技術研究所 森之宮センター

テクニカルシート・事例集

脂質などの抗菌活性の測定

内容技術開発、高度試験・分析、製品評価

分野油脂・洗剤、食品・発酵

脂質をはじめとする各種物質の有害微生物に対する抗菌活性を、最少生育阻止濃度を指標として評価し、既存抗菌剤の性能評価や、新規抗菌剤の開発に役立てます。

この事例に関するお問合せ

脂質工学研究室
  • 永尾寿浩 06-6963-8073

9:00~12:15/13:00~17:30(土日祝・年末年始を除く)

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